Jak jsem našla Marmelády

Vždycky jsem věděla, že existují marmelády. Vyrábějí se z ovoce a dobře chutnají na palačinkách. První jsem vyrobila před dvěma lety a ukázalo se, že to není zase takové drama, za jaké jsem to považovala. Prostě ovoce nebo směs ovoce a želírovací cukr. Tento můj jednoduchý pohled na věc změnila, zlepšila a dokonce převedla k uctívání Blanka Milfaitová, když jsem si loni přečetla její knížku Příběh opravdové vášně a čas od času koukla i na její webovky. O tom, jak podnikavá dívka ke štěstí přišla navzdory zažitým zvyklostem, které zvládla překonat, si vždycky ráda přečtu. O tom, jak někdo cestuje, také. Ráda jezdím nakupovat i do jejího obchodu její kvalitní marmelády a ráda s nimi obdarovávám všechny ve svém okolí. Určitě to není naposled, kdy o ní píši, takže toto berte jako úvod. Pokud máte čas číst, přečtěte si o ní, pokud budete v Srní na Šumavě, ochutnejte něco u ní a pokud chcete dělat marmelády, motivujte se u ní, je skvělá.

Jahodová marmeláda s růžovým vínem

Chtěla jsem vám poradit pár tipů na zpracování jahod. Chtěla a chtěla a nakonec máte všichni jahody pěkně uskladněné v mrazáku, v knedlíkách či dortech a já pořád nic. Je to teď už trochu pasé, ale přeci jen se tedy podělím o recept na jahodovou marmeládu s růžovým vínem. Udělala jsem ji a už ji dlabeme. Je výborná :-)
750 g jahod nakrájíte na kousky a dáte vařit s želírovacím cukrem, přidáte 200 ml růžového vína. Za občasného míchání přivedete k varu a povaříte minimálně 5 minut. Poté plníte připravené skleničky, uzavřete je a otočíte dnem vzhůru a chvíli necháte stát na víčku. Já později skleničky zdobím popiskama viz. foto.